一個(gè)電話(huà)可預約600家餐館 長(cháng)沙餐飲訂座呼叫中心

2006/08/01

　　長(cháng)沙餐飲訂座呼叫中心的接線(xiàn)員正忙著(zhù)為顧客聯(lián)系訂座和打折等事宜

　　近年來(lái)，長(cháng)沙餐飲業(yè)發(fā)展迅速，餐館酒店已達1000余家，上哪家餐館吃飯常常讓人犯難。如今，一個(gè)餐飲訂座呼叫中心在我市悄然出現，為美食家們提供了便利———市民只要撥打一個(gè)固定電話(huà)：（0731）2477777，就能了解各家餐館的特色，并預約訂座和聯(lián)系停車(chē)車(chē)位。

　　高級工程師二次創(chuàng )業(yè)

　　“據商務(wù)部官方網(wǎng)站公布的‘2005年餐飲市場(chǎng)運行情況及2006年趨勢展望’數據顯示，去年長(cháng)沙餐飲業(yè)以23．2％的速度在全國各省會(huì )城市、直轄市中排名第二，僅次于上海的25．4％。”該中心負責人譚祖勝告訴記者：“長(cháng)沙的餐館酒店很多，但餐飲業(yè)的配套服務(wù)卻相對滯后。我正是瞄準了這一巨大的市場(chǎng)。”

　　據了解，身為高級工程師的譚祖勝，2003年初從單位的中層干部崗位退下后一直想干點(diǎn)事，體驗二次創(chuàng )業(yè)，于是走出了這一步。

　　長(cháng)沙出現餐飲訂座新職業(yè)

　　據了解，譚祖勝開(kāi)辦的長(cháng)沙餐飲訂座網(wǎng)和餐飲訂座呼叫中心，是緊隨北京、上海、廣州后的全國第四家專(zhuān)業(yè)餐飲訂座呼EFG叫中心。網(wǎng)站主要提供餐館信息發(fā)布和餐館信息搜索，呼叫中心則為顧客提供熱線(xiàn)訂座服務(wù)。目前該中心有接線(xiàn)員16名，可同時(shí)接入30路電話(huà)。顧客在電話(huà)中選擇餐館后，接線(xiàn)員將馬上與餐館進(jìn)行聯(lián)系，為顧客預訂包廂和停車(chē)位，再通過(guò)短信形式告之顧客。

　　據悉，該中心目前已與近600家餐館簽約，運營(yíng)不到一個(gè)月，中心就接到顧客咨詢(xún)訂座電話(huà)逾2000個(gè)。

　　市民如約率高體現誠信

　　譚祖勝向記者說(shuō)了兩件事。

　　一是長(cháng)沙市民在通過(guò)電話(huà)訂座后，如約前往用餐的比率可達80％～90％以上。“長(cháng)沙人的誠信度令我吃驚不小，我此前到一沿海城市的餐飲訂座呼叫中心進(jìn)行過(guò)前期考察，那里的如約率僅50％左右。”譚連呼長(cháng)沙人的誠信度超出預料。

　　二是今年6月底，長(cháng)沙市民全女士在美國留學(xué)的兒子回來(lái)度假，還帶了幾個(gè)美國朋友過(guò)來(lái)。美國人吃不慣中國菜，全女士對西餐又一竅不通，這讓她十分為難。后來(lái)在朋友的建議下全女士撥通了訂座熱線(xiàn)，話(huà)務(wù)員十分熱情地為她推薦了幾家西餐廳，并一一為她介紹了這些西餐廳的特色。一個(gè)星期后，全女士又打電話(huà)過(guò)來(lái)：“你們推薦的西餐廳真不錯，我兒子的美國朋友用完餐后都豎起大拇指。這下不僅為我解了難，還長(cháng)了我的面子！”

長(cháng)沙晚報